Descriere
Tenuta Ulisse se mândreşte cu acest vin legendar, născut dintr-un soi autohton special, care face cinste regiunii Abruzzo. Elegant şi catifelat, Pecorino Terre di Chieti parcurge un drum lung din vie în pahar, care începe cu recolta celor mai buni struguri de soi, răcirea şi macerarea lor pe pieliţe, decantarea mustului la rece şi fermentarea în tancuri de inox la 8–11°C, apoi învechirea pe o perioadă de 3 luni, de asemenea în tancuri de inox. Vinul dezvoltă o aciditate plăcută şi o structură bună, fiind savuros în compania gustărilor pe bază de peşte sau alături de crustacee. O temperatură ideală de 8-10 grade Celsius îi va permite vinului să îşi etaleze din plin calităţile aromatice extraordinare, care reflectă întru totul terroir-ul din Abruzzo, stilul cramei şi specificul varietal.
Notele degustării:
Miros: Buchet proaspăt, fructat, unde se remarcă nuanţe tropicale, piersică albă şi citrice.
Gust: Arome bogate de papaya şi fructe exotice, care conduc spre un final balsamic splendid.
Culoare: Galben pai, cu tonuri verzui.
