Descriere
O oferta incredibila din partea Corvina, unul dintre cele mai importante soiuri de struguri din Veneto. Ofera o multime de piper negru, coacaze si cirese proaspete si reprezinta o alegere buna pentru pizza, peste si carne de pasare.
- Culoare rosu rubiniu cu reflexe violete.
- Arome florale de trandafiri rosii si panselute,
- Arome fructate de cirese, visine, prune, verdeata, fructe de padure precum mure, coacaze rosii si coacaze negre, zmeura.
- Gust bine echilibrat, acidulat si proaspat.
Vinul este intens si cu un corp bine definit in ciuda lejeritatii tineresti.
Origine
- IGT Veneto, podgoriile se afla in regiunea Municipalitatilor Colognola ai Colli and Mezzane di Sotto (Verona).
- Tipuri de sol:
- Colognola ai Colli -sol cu textura medie, cu o baza de pietris.
- Mezzane di Sotto: nisipos, argilos, cu mult calcar alb scheletic.
- Podgoriile se situeaza la o altitudine de 200 – 300 m.
- Varsta vitei de vie: 3-10 ani.
Monosepaj: 100% Corvina.
Vinificatie
- Macerat usor la 7-8 °C timp de 24 ore.
- Fermentare alcoolica si conversie malolactica la temperatura controlata, 22-23 °C in otel inoxidabil.
- Bâtonnage o data pe saptamana pana la imbuteliere.
- Presat pneumatic si stabilizat la rece.
- Maturat in rezervoare de otel inopxidabil.
- Aciditate – 5,92 g/l.
- Zahar rezidual – 10 g/l.
- Productie: 45.000 sticle.
Fereastra de consum / potential de invechire: 3-4 ani.
